Jídelna

Školní jídelna je umístněna v budově mateřské školy. Byla dána do provozu v roce 1998. Její kapacita je 55 obědů. Strava se připravuje pro děti v MŠ, žáky v ZŠ a zaměstnance školy. Provoz zabezpečuje jedna kuchařka a vedoucí jídelny. Za rok se připraví více jak 6 000 obědů, 2800 přesnídávek a 2000 svačin. Obědy jsou podávány od 11,15 hod. do 13,30 hod.

Stravování se řídí výživovými normami, průměrnou spotřebou potravin a výší finančních normativů na nákup potravin. V souladu s celkovou koncepcí školy je kladen důraz na ozdravění výživy dětí.

Týdenní jídelníček sestavuje vedoucí školní jídelny s paní kuchařkou a je vyvěšen na nástěnce v MŠ, v ZŠ a na webových stránkách školy.

Vnitřní řád školní jídelny

Č.j.:1/2025 ŠJ

I. Údaje o zařízení

II. Úvodní ustanovení

1. Vnitřní řád školní jídelny je soubor pravidel a opatření spojených s provozem školní jídelny určené ke stravování žáků ZŠ, dětí MŠ, zaměstnanců školy.
2. Vnitřní řád školní jídelny je závazný pro všechny osoby, které se stravují ve školní jídelně, v případě nezletilých žáků i pro jejich zákonné zástupce.
3. Vnitřní řád školní jídelny je zpracován v souladu s platnou legislativou.

4. Školní jídelna zajišťuje stravu pro:

• vlastní zaměstnance - obědy
• děti mateřské školy – přesnídávky, obědy, svačiny
• žáky základní školy – obědy

III. Práva a povinnosti strávníků, zákonných zástupců a zaměstnanců školní jídelny

Práva dětí, žáků:

• kvalitní strava odpovídající množství a nutričnímu složení
• informace o kvalitě a způsobu přípravy stravy
• požádat o pomoc dohlížející a zaměstnance ŠJ při řešení vzniklého problému (např. rozbití nádobí či rozlití jídla)

Povinnosti dětí, žáků:

• dodržovat pravidla vnitřního řádu školní jídelny a pokyny k ochraně zdraví a bezpečnosti
• šetřit zařízení a vybavení školní jídelny
• respektovat pokyny dohledu a všech zaměstnanců školní jídelny
• dodržovat zásady slušného chování a kulturního stolování
• hlásit dohledu školní jídelny případný úraz či zranění
• nerušit svými projevy ostatní strávníky

Práva zákonných zástupců:

• informace o jídelním lístku, kvalitě a způsobu přípravy
• dodržovat dietní stravu pro dítě, jehož zdravotní stav to vyžaduje
• dodávat podněty k činnosti školní jídelny

Povinnosti zákonných zástupců:

• včas každý měsíc provést úhradu stravného
• včas odhlašovat stravu při nepřítomnosti dítěte ve škole
• nahlásit včas podstatné změny související s úhradou
• odhlásit dítě ze stravování lze i v průběhu roku
• řádně vyplnit první přihlášku dítěte ke stravování, přihláška se automaticky prodlužuje, pokud dítě neopustí vzdělávací zařízení.

Práva zaměstnanců školní jídelny:

• zajištění podmínek pro výkon činnosti školní jídelny
• nezasahování do jejich činnosti v rozporu s právními předpisy

Povinnosti zaměstnanců školní jídelny:

• dodržovat pravidla vnitřního řádu, pracovní náplně
• chránit bezpečí své, ostatních zaměstnanců a strávníků
• poskytovat informace strávníkům a zákonným zástupcům
• pomáhat při výchovném působení na žáky

IV. Provoz

V. Přihlášení k odebírání stravy 

1. Na začátku školního roku je povinen zákonný zástupce dítěte, které do této doby instituci nenavštěvovalo, odevzdat řádně vyplněnou přihlášku ke stravování, u dětí, které v navštěvování této instituce pokračují je přihláška ke stravování automaticky prodloužena.
2. Pokud se strávník nebo zákonný zástupce rozhodne zrušit odebírání obědů v průběhu školního roku, je povinen do ŠJ doručit písemné prohlášení o ukončení stravování.
3. GDPR -- nařízení EU č. 2016/679 o ochraně osobních údajů Školní jídelna v souladu s Nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č.2016/679 o ochraně fyzických osob zpracovává při své činnosti osobní údaje strávníka, kterým poskytuje stravovací služby na základě platné legislativy školského zákona. Osobní údaje jsou zpracovány pouze po dobu, která je nezbytná vzhledem k účelům jejich zpracování.

VI. Způsob přihlašování a odhlašování stravy

1. Povinností každého strávníka je řádné odhlašování a přihlašování obědů, hlášení změn týkajících se odběru obědů u dětí MŠ, aby bylo jasně dané, jestli dítě odebírá jen dopolední stravu nebo celodenní.
2. Přihlašování a odhlašování stravy je možné nejpozději do 7:30 ráno toho samého dne. K tomu lze využít email placha@zslodherov.cz, nebo telefonní číslo 384 385 200. 
3. Za neodebranou nebo špatně odhlášenou stravu se neposkytuje finanční náhrada.

 VII. Doba prázdnin a volna

• V době uzavření MŠ jídelna nevaří a každý strávník je automaticky odhlášen. O termínech strávníci budou s předstihem informováni na nástěnkách v aplikací „Školka v mobilu a prostřednictvím webových stránek.

VIII. Úplata za školní stravování 

1. Sazby stravného vycházejí z finančních limitů na nákup potravin dle platné legislativy o školním stravování.
2. Sazby stravného jsou stanoveny podle věkových skupin žáků, do kterých jsou žáci zařazováni na dobu školního roku od 1. 9. – 31. 8., ve kterém dosahují určeného věku.
3. Sazby stravného za jedno odebrané jídlo jsou přílohou vnitřního řádu

IX. Způsob platby stravného

1. Na stravné vybíráme zálohy u dětí MŠ 980 Kč a u dětí ZŠ 620 Kč.
2. Platby za stravné musí být provedeny pravidelně každý měsíc.
3. Úhrada stravného musí být provedena do konce daného měsíce
4. Při zahájení docházky se vybírá záloha na stravné.
5. Platba se provádí za aktuálně odebrané obědy, tudíž za leden v únoru atd.
6. Platba se provádí bezhotovostně jednorázovým příkazem na účet 181 616 786/0300, do poznámky se vždy uvádí jméno dítěte. Ve výjimečných případech lze provést platbu v hotovosti podle pokynů vedoucí školní jídelny.
7. Přeplatky na stravném se vrací na konci školního roku, nejdříve však v červenci strávníkům, kteří definitivně končí školní docházku. U ostatních strávníků, se přeplatek automaticky převádí do příštího školního roku.
8. Strávníci jsou povinni si průběžně kontrolovat stav svého konta a v případě nejasností okamžitě kontaktovat vedoucí školní jídelny.
9. Strávníci, kteří neuhradí platbu do výše uvedeného data, budou do uhrazení dluhu vyloučeni ze stravování, resp. bude u dětí MŠ dán podnět k rozhodnutí o ukončení předškolního vzdělávání, a to v souladu s § 35 odst. 1 d) zákona 561/2004 Sb.

 X. Úhrada za závodní stravování

1. Sazba stravného vychází z finančních limitů na nákup potravin uvedených v příloze č. 2 k vyhlášce č. 107/2005 Sb., o školním stravování, z § 2, 3 vyhlášky č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky.
2. Finanční limit je snížen o příspěvek z FKSP, jehož výše je stanovena na příslušný kalendářní rok Zásadami pro hospodaření s vyčleněnými prostředky FKSP.
3. Příspěvek z FKSP zaměstnancům nenáleží v době čerpání dovolené a při pracovní neschopnosti.   

XI. Jídelní lístek

1. Jídelní lístek sestavuje vedoucí školní jídelny společně s hlavní kuchařkou.
2. Jídelní lístek je zveřejněn na nástěnce ve školní jídelně a v mateřské škole a na portálu www.zslodherov.cz a v aplikaci „Školka v mobilu“.
3. Jídelní lístek může být změněn v závislosti na dodávce potravin, havarijní situaci apod. 

XII. Vlastní organizace stravování

1. Ve školní jídelně je určen dohled, který dohlíží na chování žáků, kulturu stolování, dodržování hygienických pravidel a čistoty stolů. Strávníci jsou povinni se řídit pokyny dohlížejícího a zaměstnanců školní jídelny. Při porušení vnitřního řádu školní jídelny žáky bude postupováno podle Pravidel pro hodnocení žáků.
2. Do školní jídelny mohou vstoupit jen strávníci, kteří se v jídelně stravují. Osoby, které se v jídelně nestravují nebo si odnášejí jídlo v jídlonosičích, se v prostorách jídelny nesmí zdržovat.
3. Cizí strávníci mají možnost odložení svršků na věšáky, žáci vstupují do jídelny přezutí.
4. Použité nádobí se odkládá na určené místo.
5. Strávníci nesmí bez souhlasu vedoucí školní jídelny vynášet ze školní jídelny inventář školní jídelny /talíře, příbory, sklenice, židle/.
6. Během výdeje obědů zajišťují mimořádný úklid jídelny (rozbité nádobí, rozlité tekutiny) pracovnice školní jídelny.
7. Případné problémy a připomínky v průběhu stolování hlásí strávníci vedoucí a zaměstnancům školní jídelny, dohlížejícímu nebo zaměstnanci mateřské školy.

XIII. Konzumace jídla

1. Strávníkům je vydáván kompletní oběd skládající se z polévky, hlavního chodu a nápoje, podle možnosti a vhodnosti i salát, kompot, ovoce, moučník nebo dezert.
2. Všechny součásti oběda jsou na stolní nádobí nabírány a nalévány pracovnicemi školní jídelny. Nápoje si mohou strávníci nalévat sami.
3. Polévku a veškeré přílohy včetně salátů či kompotů může žák na požádání dostat formou přídavku.
4. Jídlo a nápoje se konzumují u stolu zásadně vsedě.
5. Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v prostorách školní jídelny.
6. Strávníci nesmí být nuceni ke konzumaci celého vydaného jídla ani k jeho dojídání.

 XIV. Konzumace vlastního jídla

1. Základní ustanovení:

V souladu s § 4 odst. 10 vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění účinném od 1. 9. 2025, školní jídelna umožňuje dítěti konzumaci vlastního jídla časově a prostorově společně se školním stravováním, a to pouze za podmínek stanovených tímto řádem.

1. Evidence a podmínky

Konzumace vlastního jídla není důvodem k odhlášení dítěte ze školního stravování. Dítě je i nadále evidováno jako strávník školní jídelny Mateřské školy.

Zákonný zástupce musí podat písemnou žádost řediteli školy a podepsat Informovaný souhlas. Přechodné ustanovení pro školní rok 2025/2026: Žádost je nutno podat nejpozději do 12. září 2025, nebo při nástupu nového dítěte.

Pro školní rok 2026/2027 a následující:

Žádost je nutno podat nejpozději do 30. června před začátkem příslušného školního roku. Vlastní jídlo a nápoje musí být přineseny v uzavíratelných a řádně označených

nádobách (jméno dítěte). Jídlo musí být doneseno zákonným zástupcem přímo v době

podávání příslušného jídla. Z důvodu zajištění hygienických podmínek a kapacity

skladů není možné donesené jídlo v zařízení školního stravování uchovávat.

Zařízení školního stravování neposkytuje služby ohřevu, uchovávání v chladničce, ani

výdeje teplých a studených nápojů pro konzumenty vlastní stravy.

Dítě konzumující vlastní stravu musí používat výhradně vlastní nádobí.

Je striktně zakázáno používat jakékoli nádobí, talíře nebo naběračky školní jídelny pro

konzumaci doneseného jídla nebo nápojů z domova.

Personál školní jídelny s doneseným jídlem ani s vlastními příbory a nádobím dítěte v

žádném případě nemanipuluje.

Zařízení poskytne dítěti nezbytnou pomoc pouze v tomto rozsahu:

pomoc s otevřením uzavíratelné nádoby (krabičky, láhve), pomoc s nalitím nápoje z vlastní láhve do vlastní skleničky. Personál neposkytuje pomoc s: krmením, umýváním nádob z domova, likvidací zbytků jídla. Veškeré nádobí a příbory použité pro konzumaci vlastního jídla si dítě uklidí samo zpět do své nádoby a odnáší si je domů.

XV. Podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany strávníků

1. Dohledy ve školní jídelně stanovuje pro příslušný školní rok ředitel školy.
2. Povinnosti dohledu:

• ručí za pořádek a klid ve školní jídelně
• žáky nenutí násilně do jídla
• sleduje stolování žáků a upozorňuje na nedostatky v kultuře stolování
• dbá na slušné a ohleduplné chování a dodržování hygieny
• dbá na bezpečnost stravujících se žáků, zajišťuje ochranu před rizikovým chováním a před projevy diskriminace, nepřátelství, násilí
• dojde-li k potřísnění podlahy (vylitá polévka, nápoj nebo upadnuvší jídlo apod.) okamžitě upozorní zaměstnance školní jídelny, který ihned závadu odstraní, aby nedošlo k případnému úrazu strávníků
• reguluje osvětlení v jídelně
• zamezuje do jídelny vstupu osob, které se zde nestravují

XVI. Řešení nouzových a havarijních situací

1. Konkrétní nouzovou nebo havarijní situaci /havárie vody, přerušení dodávky elektřiny/ řeší vedoucí školní jídelny s vedením školy.
2. Podle charakteru situace může být zajištění školního stravování omezeno nebo přerušeno.
3. Strávníci a zákonní zástupci strávníků budou o této situaci s předstihem informováni.

XVII. Stravování v době nemoci žáka

1. Školní jídelna zabezpečuje hmotnou péči pro děti a žáky pouze v době jejich pobytu ve škole.
2. Za pobyt ve škole se považuje i první den neplánované nepřítomnosti dítěte a žáka ve škole.
3. V první den nepřítomnosti dítěte či žáka může stravu odnést v jídlonosiči jeho zákonný zástupce.
4. Druhý a další dny nepřítomnosti ve škole nejsou považovány za pobyt ve škole, a proto není nárok na zvýhodněné stravování. Ani zákonný zástupce dítěte či žáka nesmí odnést stravu v jídlonosiči.

XVIII. Úrazy ve školní jídelně

1. Úrazy a nevolnost jsou stravující se povinni okamžitě nahlásit dohledu ve školní jídelně, který neprodleně učiní odpovídající opatření.

XIX. Škody na majetku školní jídelny

1. Strávníci, případně jejich zákonní zástupci odpovídají za škody způsobené na majetku školní jídelny.
2. Strávníci jsou povinni nahlásit všechny škody, které ve školní jídelně způsobili nebo jako svědci viděli způsobit, vedoucí školní jídelny, dohledu nebo zaměstnancům školní jídelny.
3. Škodu, která je způsobena neúmyslně, strávník nehradí.
4. Úmyslně způsobenou škodu je strávník, případně jeho zákonný zástupce povinen nahradit. 

 XX. Odpovědnost

• Vedoucí školní jídelny zajišťuje evidenci o plnění výživových norem a finančních limitů stanovených vyhláškou č. 107/2005 Sb. Tato dokumentace se uchovává nejméně po dobu jednoho kalendářního roku a je k dispozici pro případnou kontrolu.

XXI. Závěrečná ustanovení

1. Veškeré připomínky týkající se jídelního lístku, kvality stravy, technických a hygienických závad provozu školní jídelny řeší vedoucí školní jídelny.
2. Případné stížnosti týkající se školního stravování lze podávat ústně či písemně kterémukoli pracovníkovi školy, který je neprodleně předá řediteli školy k vyřízení. Podávání a vyřizování stížností se dále řídí vnitřní směrnicí k vyřizování stížností.
3. S vnitřním řádem školní jídelny jsou strávníci a v případě dětí a žáků i jejich zákonní zástupci seznámeni v rámci přihlášky ke stravování /obdrží kopii/zveřejněním řádu ve školní jídelně, v mateřské škole a na webových stránkách školy.
4. Strávníci jsou povinni se řídit pokyny uvedenými v tomto „Vnitřním řádu školní jídelny“.
5. Tento řád školní jídelny nabývá účinnosti dnem 1. září 2025.

V Lodhéřově 1.9.2025                                                              ředitel školy Mgr. Karel Král.

Příloha1: Sazby stravného za školní stravování

Sazby stravného školního stravování za jedno odebrané jídlo platné od 1. 9. 2025    

Příloha 2:    zvýšená hygienická opatření v období nákazy „Covid“

1. Nikdo ze strávníku si sám nebere příbory, vždy je mu dán natáczaměstnancem školní jídelny.
2. Nikdo ze strávníků si sám nenalévá nápoje, vždy je nalévá zaměstnanec školní jídelny.
3. Zaměstnanci školní jídelny nosí při kontaktu se strávníky respirátor.
4. Kuchařka při vydávání obědů má na rukách jednorázové rukavice.
5. Vždy po odchodu jedné skupiny ze školní jídelny jsou stoly, židle, kliky atd. dezinfikovány, aby nebyla ohrožena další příchozí skupina. Dezinfekce probíhá vždy prostředky účinné na „Covid“.